Domates Çorba

Ana öğün öncesi çorba çok önemlidir. Görevi hem bağırsakları yumuşatmak, hem de kişilerde doyurucu etkisi yaratıp, yenilecekleri kısıtlamaktır. Domates çorbası, içerdiği lif sayesinde her iki görevi de başarıyla tamamlarken, tadıyla da rakiplerinden bir adım öne geçmektedir. Günde sabah ve akşam olmak üzere iki öğünde ya da en az bir öğünde tercih edilmesi, sağlık açısından birçok yarar sağlamaktadır.

Domates Çorbası Malzemeleri

3 çorba kaşığı domates salçası

1 çay bardağı un

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz ve karabiber

100 gr taze kaşar peyniri

Domates Çorbası Yapılışı

Zeytinyağı, un ve domates salçasını derin bir tencereye alarak ocağa koyun. 2 bardak su ekleyin ve çırpma teliyle karıştırarak, malzemelerden pürüzsüz bir karışım elde edin. 5 bardak da sıcak su ekleyin ve bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakın ve çorbayı 8 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin, bir dakika daha kaynadıktan sonra tencereyi ateşten alın.

Kaşar peynirini küp biçiminde doğrayıp servis kabına aldığınız çorbaya ekleyin. Yanında çorba kıtırı ile servis yapın.

Çorba kıtırı hazırlamak için, tost ekmeği ya da bayat ekmeği küp biçiminde dilimleyin. Bu küçük kareleri fırın tepsisine alın ve 300 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika süreyle iyice kızartın.