Birkaç gün önce sağlık çalışanı birkaç dostumuzla Çay’a balık yemeye gittik. Tatlı su balığı denildiği zaman akla gelen ilk isim Çay’daki Zot Kadir ve Sait’in 27 yıldır ortak çalıştırdıkları “ Balık Restaurant “ gelir. İki kardeşin bile ortak 6 ay çalışamadıkları iş hayatında Zot Kadir ve Sait tam 27 yıldır daha birbirlerini bir defa olsun kırmadan, dökmeden ortak olarak çalışmaktadırlar. Hizmet verdikleri iş yerinin bahçesine ben bir isim taktım ; yalancı cennet.. Bu bahçe öylesine muhteşemdir ki oturduğunuz ağacın altından gök yüzünü göremezsiniz. Öylesine yeşili ve meyvesi bol bir mekandır. O nedenle de yaz aylarında, özellikle hafta sonları ve bayram tatillerinde insanlar bu mekanı tercih
etmektedirler. Bu gittiğimizde bahçenin henüz yeni yeni düzene sokulduğunu gördük.
Sanıyorum ramazan sonrası bu mekan her zamanki gibi muhteşem olacaktır. Envai çeşit
çiçeklerin açtığı, oturduğunuz yerden vişne, kiraz, erik, dut ve daha başka meyvelerin toplanıp
yenilebildiği böyle bir mekan zor bulunur sanırım.
Yemeğe gitmeden bir gün önce Sait’e telefon ederek ertesi gün için iri ve taze balık hazırlamasını rica ettim. Ertesi günü gittiğimizde o günün tutulan taze balıkları hazırdı. Ancak iri değildi. Çünkü hor kullanılan Eber iri balık vermiyordu artık. 20-25 cm.lik balıklar “ iri balık “ olarak ifade ediliyor. Oysa 60.lı yıllarda Eber’e balık avına giderdik ve boyları neredeyse 70-80 cm.ye varan balıklar tutardık. Bu balıklardan fleto çıkarılırdı. Artık o balıklar çıkmıyor. Alkoloid fabrikası atıkları buradaki balıklara çok büyük darbe vurdu. Toplu balık ölümleri oldu. Bu arada yüz ölçümü 70 bin metrekare olan Eber gölü iyi beslenemediği için 35 bin metrekareye kadar düştü ve küçüldü. Yanlış uygulamalar yüzünden Balık
popülasyonları büyük darbe yedi. Gölün 2 derece sit alanı ilan edilmesi, ciddi anlamda korumaya alınması Eber’in eskiye dönüşü için yeterli olmadı. Göl bugünde ivme kaybetmeye devam ediyor. Korunması için mücadelede devam ediyor ama ne derece etkili olur bilemiyoruz. Geçtiğimiz yıllarda yılda 125 ton civarında balık veren Eber bilmiyorum zaman içinde aynı rekolteye ulaşır mı ? İnşallah el birliği ile o muhteşem tabiat varlığı olan Eber
Göl’ünü eski haline getiririz. Buna hem bizlerin hem de gölden ekmek yiyen insanların
ihtiyacı var.
Sağlıklı günler dileği ile hoşçakalın.
YORUMLAR