Afyonkarahisar’dan dünyaya sirke ihraç ediyor

Gıda mühendisi Soner Çakır, lavanta, alıç, kozalak ve hurma başta olmak üzere yaklaşık 30 çeşit bitkiden ürettikleri organik sirkeleri hem Türkiye geneline hem de yurt dışına gönderiyor.

Afyonkarahisarlı genç girişimci Çakır, iki yıl önce memleketinde kurduğu tesiste, yıllarca yurt dışından ithal edilen sirkeleri üreterek, ülke ekonomisine katkı sağlıyor.

Çakır, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Organize Sanayi Bölgesinde kurduğu işletmede, önceden yurt dışından Türkiye'ye ithal edilen sağlık sirkelerini üreterek, birçok ihraç etmeye başladıklarını söyledi.

ORGANİK MEYVELERDEN ÜRETİM YAPILIYOR

Türkiye'de 10 yıl önceye kadar sirke olarak sadece üzümden elde edilen ürünün bilindiğine işaret eden Çakır, insanların farklı lezzetlere yönelmesi ile organik sirkelerin evlere daha çok girmeye başladığını vurguladı.

Çakır, işletmelerinde 30 çeşit bitkiden sirke ürettiklerine dikkati çekerek, şöyle devam etti:

“Organik sirkenin en az 1-2 yıl fıçılarda bekletilmesi gerekiyor. Ardından olgunlaşıyor ve sonrasında da dolum yapılıyor. En büyük özelliği de sirkelerimizin organik meyveler toplanarak yapılması. Ürettiğimiz sirkelerin her birinin ayrı özelliği var. Ürünlerimizi kullanan insanlar bu özelliklerinden yararlanıyor. Kereviz, yulaf samanı, kozalak, lavanta, enginar, hindistan cevizi, yeşil ceviz, hurma, limon, arpa çimi, buğday çimi, kırmızı pancar, alıç gibi farklı meyve ve diğer bitkilerden sirke yapıyoruz."

DÜNYAYA SİRKE SATIYORUZ

Çakır, işletmelerinde 30 çeşit bitkiden sirke ürettiklerine dikkati çekerek, şöyle devam etti:

"Önceden ithal ettiğimiz sirkeleri artık Afyonkarahisar'da üretebiliyoruz. Fransa’dan ithal ettiğimiz lavanta sirkesini, Almanya’dan ithal ettiğimiz yeşil ceviz sirkesini üretiyoruz. Yine bölgemizde yaygın yetişen alıcın sirkesini bol miktarda üretiyoruz. Talep gerçekten çok yoğun. Ürettiğimiz sirkeleri Türkiye’nin her noktasına gönderiyoruz. Yurt dışına gönderilmek üzere fason üretimimiz var.”(AA)