Anadolu yerli sığırlarından biri olan, Kurtuluş Savaşı’nda silah ve mühimmat sevkiyatı için kağnıları çekmesi ile bilinen ve Türkiye’de Ege ve Trakya Bölgesi’nde yetişen ‘Boz’ sığır ırkının pazar değeri arttırılmaya çalışılıyor.

Marmara ve Ege bölgelerine has yerli ‘Boz’ sığır ırkının neslinin korunması ve pazar değerinin arttırılması amacıyla Namık Kemal Üniversitesi (NKÜ) Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü çalışma başlattı. Çalışmalarda, coğrafi işaretleme kavramı ile mega kentlerde yaşayan tüketicilerin boz sığır ırkı konusunda bilinçlendirilmesi amaçlanıyor.

Öte yandan Anadolu yerli sığırlarından biri olan boz ırkı neslinin tükenmesinin engellenmesi için TÜBİTAK, İstanbul (İÜ) ve Uludağ üniversiteleri iş birliğinde klonlanmıştı.

Tekirdağ NKÜ Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. M. İhsan Soysal, “Mega kentlerde yaşayan, süper marketlerde alışveriş yapan tüketici boz sığırının et ve ürün kalitesinden bihaber” dedi.