PIRASA MUSAKKASI 
Malzemeler:
1 kg pırasa
1 fincan sıvı yağ
250 gr yağsız kıyma
1 su bardağı nohut (haşlanmış, kabulkarı soyulmuş, ikiye ayrılmış) 
Yarım demet maydanoz
1 adet limon
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber
Yapılışı: Pırasalar soyarak bir parmak kalınlığında doğrarız. Ayrı bir tencerede yağda salçayı, kıymayı kavururuz, içine haşlanmış nohudu ilave ederiz. Doğramış olduğumuz pırasaları yerleştiririz. Bir çay bardağı sıcak su ilave edilirek 20 dk kısık ateşte pişirilir. Yemek pişince tepsiye ters çevrilir, üzerine limon suyu kıyılmış maydonoz ilave edilir.