Çölyak hastalığına (Gluten Enteropatisi) yakalananların yedikleri özel ekmekler, İzmir’de üretiliyor ve aralarında Afyonkarahisar’ın da bulunduğu birçok ile gönderiliyor

Bağırsaklardaki sindirimi sağlayan villus denilen yapıların bozulmasına sebep olan ve dolayısıyla da yiyeceklerdeki besinin emilmesini engelleyen ve ince bağırsakta hasarlar oluşturan bir sindirim sistemi hastalığı olan çölyaka yakalananlar, normal ekmek tüketemiyor. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Kent Ekmek Fabrikası’nda ürettiği guletnsiz ekmekler, sadece İzmir’de değil Türkiye’nin 62 şehrindeki çölyak ve fenilketonüri hastaların umudu oldu. 75 kuruştan satılan glutensiz ekmeklere her geçen gün artan talep doğrultusunda, aylık 8 bin adet üretime ulaşıldı. Üretilen ekmekler, kargoyla 62 şehirde 500 noktaya ulaştırılıyor.

İTHALİ 12 LİRA OLAN GLUTENSİZ EKMEKLER 75 KURUŞ

Dar gelirli vatandaşlara destek olmak için kurduğu Kent Ekmek Fabrikası’nın üretim yelpazesine 2011 yılında glutensiz ekmeği dahil eden İzmir Büyükşehir Belediyesi, başlattığı sosyal sorumluluk projesiyle 62 şehirdeki çölyak ve fenilketonüri hastalarına umut oldu. İthali 12 lira olan glutensiz ekmekleri 75 kuruştan satan Büyükşehir Belediyesi, ayda ortalama 8 bin adet üretim yapıyor. Haftada iki gün üretilen ekmekler, İzmir içinde Kent Ekmek satış büfeleri ve EDAK Ecza Kooperatifi üyesi eczanelerde satılıyor. Üretim maliyeti yüksek olduğu için fırınları üretmek istemediği glutensiz ekmeklere İzmir dışından da oldukça fazla ilgi var. Talebe yetişmeye çalışan Büyükşehir Belediyesi, ürettiği glutensiz ekmekleri 62 şehirdeki 500 noktaya kargoyla ulaştırıyor.

AYLIK ORTALAMA 8 BİN ADET ÜRETİLİYOR

2011 yılında aylık ortalama 4800 adet ekmekle başlayan proje, 2012 yılında 6500, 2013 yılında ise aylık ortalama 8 bin adete ulaştı. Büyükşehir Belediyesi, tost ve hamburger olmak üzere iki ayrı tipte üretilen ekmeklerin 75 kuruluşluk fiyatına bu yıl da zam yapmadı.

İzmir Büyükşehir Belediyesi Kent Ekmek Fabrikası’nın glutensiz ekmek gönderdiği 62 şehir ise şöyle: Adana, Afyon, Aksaray, Antalya, Ankara, Aydın, Balıkesir, Bilecik, Bingöl, Bitlis, Bursa, Burdur, Batman, Çanakkale, Çorum, Çankırı, Denizli, Diyarbakır, Elazığ, Erzincan, Erzurum, Eskişehir, Edirne, Gaziantep, Giresun, Hakkari, Hatay, Isparta, İstanbul, Kahramanmaraş, Karabük, Kars, Kayseri, Kırıkkale, Kocaeli, Konya, Kütahya, Karaman, Kilis, Kırşehir, Malatya, Manisa, Mardin, Mersin, Muğla, Muş, Nevşehir, Niğde, Osmaniye, Ordu, Samsun, Sivas, Şanlıurfa, Şırnak, Trabzon, Tekirdağ, Tokat, Uşak, Van, Yalova, Yozgat, Zonguldak.