Türkiye’de bitkisel üretime ait tarımsal alan, üretim miktarı, ağaç sayıları, verim bilgileri ile gübre, tarımsal ilaç, organik tarım, tarımsal alet ve makine sayılarına ilişkin istatistikler Tarım ve Orman Bakanlığı’nın il ve ilçe müdürlüklerinden, TÜİK tarafından derlenmektedir. TÜİK tarafından yayımlanan 2018 yılı Bitkisel Üretim İstatistikleri verilerine göre, ülkemizde 1 117 749 dekarlık alanda, 9 875 068 meyve veren yaşta, 8 896 575 meyve vermeyen yaşta ceviz ağacı bulunmaktadır. 2018 yılında ülkemizde ceviz üretimi bir önceki yıla göre % 2,4’lük bir artış göstererek 215 000 ton olmuştur.
2018 yılında ceviz üretim miktarı en yüksek 5 il sırasıyla, Kahramanmaraş (10 515 ton), Bursa (8 828 ton), Denizli (8 537 ton), Mersin (7 863 ton) ve Çorum (7 031 ton) olurken ceviz üretim miktarı en düşük 5 il sırasıyla Şanlıurfa (149 ton), Rize (160 ton), Kilis (198 ton), Ardahan (210 ton) ve Batman (225 ton) olmuştur. Ağrı ilinde ise ceviz üretimi yapılmamıştır.
 
Türkiye ve Ege Bölgesi İllerine Göre Ceviz Üretimi
2018 yılında Ege Bölgesi’nde ceviz üretim miktarı bir önceki yıla göre %11,2 artarak 40 161 ton olmuştur. Ege Bölgesi, Türkiye toplam ceviz üretiminin % 18,7’sini karşılamaktadır.
2018 yılında Ege Bölgesi illeri arasında en fazla ceviz üretimine sahip il 8 537 tonluk üretimle Denizli ili olurken en az ceviz üretime sahip olan il ise 3 640 tonla Uşak ilidir.
2018 yılı verilerine göre, Afyonkarahisar ilindeki ceviz üretimi, bir önceki yıla göre %72,3 artarak 4 403 ton olarak gerçekleşmiş olup Afyonkarahisar ili, bu üretim miktarı ile Türkiye üretiminin %2,0’ını karşılamaktadır. Afyonkarahisar ili, bu değerle en fazla ceviz üretimi yapan 19. Ege Bölgesinde 6. il konumundadır